首页 中医养生 运动养生 四季养生 食疗养生 养生人群 部位养生 文化 饮食 瑜伽 春季 男性 妇科 舞蹈 理论 健身 夏季 食谱 女性 四肢 孕妇

春季七种时令菜不可错过菠菜补血养颜为最佳

2016-02-25来源:网友分享作者:申博太阳城开户优惠登入

  哪些春季时令菜又好吃又养生呢?

  菠菜

  菠菜又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。在唐代已有菠菜的栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

  菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

  菠菜炒鸡蛋

  主料:

  菠菜300克,鸡蛋3个

  做法

  1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。

  2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。

  3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。

  荠菜

  荠菜味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

  提示:若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量熬汤,能改善头晕头痛的症状。

  荠菜豆腐羹

  主料:

  荠菜75克,豆腐(南)200克

  做法

  1、嫩豆腐切成小丁;

  2、水发香菇切小丁;

  3、胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;

  4、荠菜洗净,去杂,切成细碎;

  5、熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;

  6、炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;

  7、烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。

  卷心菜

  卷心菜又称包心菜,为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸,现中华大地普遍栽培。按其形状,可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药。

  凉拌咖喱卷心菜

  材料

  卷心菜半个,洋葱半个,红辣椒1/4个,调味料:盐1小勺,咖喱粉1大勺,味精适量

  做法

  1、把卷心菜,洋葱分别切丝,红辣椒切末,咖喱粉加少许水搅匀

  2、锅里加水烧开,放入卷心菜,焯水一分钟捞出控水晾凉

  3、炒锅加少许油烧热,加洋葱翻炒断生,加咖喱炒匀,用盐,味精调味盛出来

  4、晾凉以后,浇在卷心菜上,撒上红椒末,吃的时候拌匀即可

  大枣

  大枣性味甘平,尤宜于春季食用。

  提示:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。

  红枣粳米粥

  原料:红枣50克,粳米100克。

  制作:同煮成粥。

  功效:此粥性平和,养血安神,补虚健脾胃。

  莴笋

  莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。

  提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

  腰果莴笋炒山药

  莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精

  做法

  1、莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。

  2、山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

  3、烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。

  4、倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)

  5、最后倒入莴笋。胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。

  红椒

  红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等,种子则含有辣椒碱(Capsaicin)。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。

  红椒银芽

  材料

  银芽,红椒,盐,鸡粉,糖,白醋

  做法

  1、银芽和红椒分别焯水后,捞出放入凉水中,充分放凉。

  2、沥干水份。

  3、加入盐,鸡粉,糖,白醋,拌匀即可。

  茄子

  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  茄子西红柿

  材料

  茄子2根,西红柿一个

  做法

  1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片

  2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点

  3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了

  4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

分享到:
网站地图 申博太阳城网址多少登入 申博太阳城国际娱乐开户登入 申博太阳城论坛登入
申博亚洲138 菲律宾申博升级版 申博官网55 澳门斗牛娱乐登陆
宏发彩票网址登入 温州棋牌团购 新利网上娱乐代理 彩运来登录平台
申博太阳城可靠网登入 申博太阳城sunbet娱乐官网登入 申博太阳城138娱乐登入 申博太阳城赌城攻略登入
申博太阳城会员吧登入 申博太阳城主页登入 申博太阳城国际娱乐登入 申博太阳城网址多少登入
788TGP.COM 523SUN.COM XSB318.COM 981XTD.COM 777xsb.com
DC593.COM 286sunbet.com 6666ib.com 987sj.com 1113889.COM
15s8.com 1112935.COM 222xsb.com 689psb.com 444BBIN.COM
676sj.com 729psb.com XSB2222.COM 505sj.com 591ib.com